茄汁咕唠肉
主料：
猪肉 200 g
配料：
青椒 1 只
葱、姜 各5g
鸡蛋 1 只
调味品：
李锦记 番茄沙司 30 g
李锦记 精选生抽 5 ml
醋 25 ml
盐 6 g
料酒 15 ml
白砂糖 50 g
生粉 75 g
面粉 50 g
制作方法：
1、
肉洗净切条，加李锦记精选生抽、料酒、盐、鸡蛋液腌制10分钟，再逐块裹上干淀粉备用，碗中放入调料调匀；
2、
热油将肉块炸至焦黄后捞出控油后，高油温复炸至表面酥脆后出锅控油；
3、
锅留底油，倒入调好的调料炒熟，放入青椒、葱、姜和炸好的肉条，翻炒后装盘即可。