1、 将鸡翅肉厚的一面划几刀便于入味；
2、 锅中放入少许油加热，入葱姜山乡后放入鸡翅大火翻炒，加入李锦记秘制红烧汁；
3、 倒入200ml水，中火烧15分钟后大火收汁即可。

1、 将排骨切成均匀块状，冲洗干净沥干水分后用7成热油温炸硬外皮捞起备用；
2、 烧热底油爆香葱姜，加入半熟小排翻炒片刻；
3、 加入李锦记秘制红烧汁和400ml左右热水煮沸，后转小火炖煮40分钟，大火收汁收装盘。