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  李锦记金蚝油荣获“2021-2022年度中国方便食品行业优秀创新产品”
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  李锦记金蚝油
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  李锦记独家支持创新沙龙
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  “李锦记餐餐陪伴您” 展位

        由中国食品科学技术学会主办的“第二十二届中国方便食品大会”于2022年11月30日召开。大会汇聚业内权威专家及行业企业代表，从科技与产业的角度，用敏锐的洞察力深入剖析行业发展中的得与失，探寻我国方便食品行业如何持续把握机遇，在边界延伸中展现定力与活力，李锦记受邀参加本次盛会。在开幕式上，李锦记新品金蚝油荣获“2021-2022年度中国方便食品行业优秀创新产品”。

        从1888年创立至今，李锦记已从最初的一个仅生产蚝油和虾酱的小作坊，发展成为现今拥有200多款产品、远销世界100多个国家和地区的国际知名酱料品牌。134年来，李锦记始终坚持100-1=0的品质管理理念，保证“从农田到餐桌”的每个环节都精准到位，确保消费者拿到手里的产品安全、优质。近年来，随着消费者对蚝油产品的要求不断提高，更关注配料表中的蚝汁排位、营养或健康属性、产品口味等方面，李锦记审时度势，于今年重磅推出金蚝油，自上市以来，深受消费者认可。金蚝油具有“真、蚝、鲜”三大特点，传承了李锦记高端品质基因，采用“鲜蚝鲜煮”工艺，古法新作，蚝汁鲜咸平衡，让普通的食材也能做到点“食”成金的效果。

        本届大会上，由李锦记独家支持的创新沙龙，汇集了科技界、产业界、高校和媒体等众多业内大咖，以“食品风味的传承与创新”为主题，由上海应用技术大学香料香精技术与工程学院教授田怀香和李锦记中国企业事务总监赖洁珊主持，扬州大学旅游烹饪学院教授毛羽扬，西南大学食品科学学院院长张宇昊，中国标准化研究院感官分析标准化领域首席科学家、感官分析实验室主任、研究员赵镭，北京神州味业科技有限公司总裁江新业，消费日报副社长、总编赵曦，中国食品报新闻中心副主任、首席记者王薇共同参加。会上，嘉宾畅所欲言，从传统调味品在现代食品工业中的创新应用、我国不同地域的饮食风味特点与传承创新等方面进行专业解读、互动交流和思维碰撞。

       本届大会汇集了来自全国各地的知名方便食品企业。作为中国食品科学技术学会的重要合作伙伴，“李锦记餐餐陪伴您”主题特装展位亮相此次盛会，蕴含浓厚中国风的展台简洁大气、别具一格，展位上不仅展示了今年的获奖产品金蚝油，还包括经典产品旧庄蚝油、财神蚝油、薄盐蚝油、蒸鱼豉油、健康酱油系列、“一招胜”系列菜谱式调料等，其中多款产品均获得过创新产品荣誉，彰显出百年企业传承经典、不断创新的精神。